Le 31 décembre 2010, mon Pôpa fêtait ses 60 ans et la retraite par la même occasion, le « bout du tunnel » comme il dit !

Pour fêter ça, comme il se doit, je m’étais amusée à lui faire un gâteau au chocolat, décoré exprès et de façon toute simple, pour un futur ou jeune retraité.

Voici donc la recette de ce gâteau au chocolat hyper moelleux :

Ingrédients :

-> 1 tablette de chocolat pâtissier 200g

-> 3 oeufs

-> 175g de sucre

-> 175g de farine

-> 100g de beurre

-> 1 sachet de levure chimique

Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme.

Mélangez les jaunes, le sucre, la farine, la levure, le mélange chocolat / beurre fondu puis ajoutez délicatement les blancs en neige.

Mettez dans un moule à manquer préalablement beurré puis enfournez environ 50 minutes à 160°C.

Une fois cuit, attendez qu’il refroidisse pour le démouler, puis procédez au glaçage (avec du chocolat fondu et du sucre glace). Vient enfin le temps de la décoration, et là, laissez libre cours à votre imagination….

Bon appétit !

Voici ma participation aux « Mercredis gourmands » d’AnneLaureT.