Mes biscuits maison pour le goûter

Il y a quelques jours, en me promenant au rayon livres de mon supermarché, je suis tombée nez à nez avec un petit coffret tout mignon : Biscuits Maison des éditions Larousse (prix environ 10€).

Dedans, juste un tout petit livre et un tampon en silicone.

Je n’ai donc pas pu résister à l’envie de me mettre aux fourneaux et de faire de bons petits gâteaux secs, pour le goûter mais pas que…

Alors, dans le petit livre, tous les biscuits ont l’air appétissants, il a fallu choisir, j’ai utilisé la recette des galettes nantaises (hummmmmm !)

Pour une vingtaine de galettes :

- 50g de beurre mou

- 1/2 cc sel

- 75g sucre

- 2 oeufs

- 125g de farine

- 25g d’amandes en poudre

J’ai mis le four à préchauffer à 180°C.

En gros, j’ai mélangé le tout et fait une boule.

J’ai étalé la pâte sur 3-4 mm d’épaisseur, puis j’ai découpé des ronds (de la taille du tampon, c’est mieux… j’ai utilisé un verre).

A partir de là, j’ai un peu changé la façon de faire, normalement les galettes nantaises sont plus petites, puis sont dorées au jaune d’oeuf et on fait des traits dessus, moi je voulais utiliser mon tampon, pour qu’on voit que c’est moi qui avais fait les petits gâteaux…

J’ai donc appliqué un coup de tampon (faire attention de ne pas trop appuyer sinon, impossible de décoller le tampon de la pâte…) J’avoue, je me suis un peu pris la tête et j’ai passé un peu de temps sur cette étape !

Puis chaque biscuit a été posé délicatement sur une feuille de papier cuisson (on y croit à ma délicatesse là, non ?) et hop, au four pour 10 minutes (je pense que 8-9 minutes ça irait bien aussi).

Les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique,

Enfin ici, avec mes parents, Poulet, Poussin et moi, bah on a pas eu le temps de voir s’ils se conservaient bien…

Voici ma participation aux Mercredis Gourmands d’Anne LaureT.